为了丰富同学们的课外实践活动和更好地了解韩国的饮食文化，3月3日和4日，在涉外旅游系老师的带领下，我院在三教楼会议室组织了一次做泡菜的体验活动。涉外旅游系主任王丽老师、许善姬老师、朴志恩老师以及文旅学院大二和大三国际旅游班的同学参加了此次活动。
3月3日下午，许善姬老师和四名同学去菜场买了大白菜、盐、泡菜酱、梨、蜂蜜等做泡菜所需的材料，然后在三教准备做泡菜前的腌制工作。大三部分同学体验了亲手撒盐、装箱的过程，同学们互相配合，有条不紊的进行，所以很快就完成15颗泡菜的腌制工作。当晚还有两名同学主动到三教楼将泡菜上下交换，保证所有的泡菜都能吸收充分的盐分。3月4日上午九点同学们在三教的会议室集合准备泡菜的涂酱，首先是由部分同学将前一天腌好的泡菜清洗干净，然后其余的同学准备腌制泡菜的酱，主要工作有榨梨汁，切萝卜丝、韭菜、葱，准备面糊等，大家分工合作，其中最麻烦的是米糊的制作，因为是用微波炉，温度不太好调节，所以第一次失败了，但是后来在朴老师的帮助下，还是顺利完成了，王丽老师还为大家拍了照片。接着就是大家最感兴趣的环节——把酱抹到白菜上，虽然每个同学的手上甚至衣服上都沾到了酱，但大家的热情却一点都没有减少，最后将泡菜装进密闭的容器。因为要两个星期左右的时间泡菜才能食用，所以大家都在期待着。
（通讯：高倩）
