2025年7 月 3 日至 10 日，机械与电气工程学院 “茶田筑梦实践队”走进南京淳青茶业有限公司，开启以茶叶全产业链为主题的深度研学活动，旨在让队员沉浸式感受茶产业发展，深化农业与文化融合认知。明确制茶标准化流程（采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥）及季节差异：春茶氨基酸丰富口感鲜爽，明前茶成高端市场主力；夏茶茶多酚高宜发酵红茶；秋茶香气突出但滋味淡。此次实践让队员深刻理解 “三分采，七分制”，看到科技赋能传统产业的空间，更明确青年需以创新传承文化的责任，为后续助力乡村振兴积累实践认知。
杀青、揉捻、炒茶，本次实践活动内容丰富、干货满满，从采茶体验到工艺参观，我们深刻理解了‘三分采，七分制’的深意，再到专业培训，让队员们全方位接触了茶产业。淳青茶叶在传统与创新结合上的探索，提供了很好的学习范例，也让大家看到了科技赋能传统产业的广阔空间。
作为青年人，淳青茶厂的发展方向更值得我们思考，科技赋能传统产业是我们的使命，我们应当学习其中奥妙，让科技与传统在青春的催化下，产生更加绚丽的融合效应！
（通讯：杨文颍，摄影：胡晓可、杨加强，审核：杨文颍、李鑫滢、姜金花）
